Perkembangan industri kuliner terus mengalami peningkatan karena kuliner merupakan bagian dari kebutuhan pokok masyarakat sehari-hari. Besarnya potensi usaha rumah makan menjadi peluang strategis untuk dikembangkan, seiring dengan bertambahnya jumlah pelaku usaha di sektor ini dari tahun ke tahun. Namun, tidak semua usaha mampu bertahan dan memenangkan persaingan pasar yang semakin kompetitif. Warung Bakso dan Soto Sami Asih Pak Birin di Purwokerto menjadi fenomena menarik, karena mampu mempertahankan eksistensinya bahkan mengalami peningkatan jumlah pelanggan secara signifikan dari waktu ke waktu. Setiap harinya warung ini selalu ramai dikunjungi, meskipun tidak melakukan promosi secara aktif baik melalui media online maupun offline, serta menetapkan harga yang tergolong tinggi dibandingkan warung sejenis. Kondisi ini menunjukkan bahwa warung tersebut memiliki daya saing yang kuat melalui strategi yang unik dan efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keunggulan bersaing yang dimiliki warung tersebut dan menganalisis kontribusinya terhadap peningkatan jumlah pelanggan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Keabsahan data diuji menggunakan triangulasi sumber, teknik, dan waktu, serta dianalisis melalui proses pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Warung Sami Asih memiliki keunggulan bersaing melalui strategi diferensiasi yang meliputi cita rasa khas dari resep turun-temurun, porsi melimpah, bahan segar, variasi menu, pelayanan ramah, serta suasana makan yang nyaman, serta lokasi yang strategis dan mudah diakses oleh pelanggan. Meskipun harga tergolong lebih tinggi, pelanggan tetap merasa puas karena nilai yang diperoleh sepadan. Keunggulan tersebut berkontribusi langsung terhadap peningkatan jumlah pelanggan melalui loyalitas dan rekomendasi, membuktikan bahwa kualitas produk dan pelayanan dapat menjadi strategi efektif dalam menghadapi persaingan tanpa promosi aktif. Kata Kunci: Keunggulan Bersaing, Strategi Diferensiasi, Pelanggan